盐粒越山海 疆果入齐鲁——山东商业职业技术大学“三下乡”实践队赋能东西部鲜果产业协作

　　团队先后调研银座孙村店、唐冶文化店、泉城广场店三家门店。在孙村店，队员学习门店鲜果运营与试吃引流模式；唐冶门店工作人员结合一线经验，指出长途冷链痛点：色买提杏果皮薄、运输损耗高，伽师瓜、土瓜耐储运，为损耗研究提供现实依据。泉城广场店设有“大仓东移”新疆特产专区，队员与果蔬主管座谈，记录疆果定价、仓储损耗、陈列运营数据。客流高峰时，队员主动向市民科普新疆果品挑选、储存知识，现场协助销售，摸清本地群众消费需求与认知短板。

　　随后团队走进山东银座配送有限公司，完整观摩鲜果入库、恒温仓储、分拣出库全流程。在企业检测实验室，工作人员演示果蔬农残、新鲜度快速检测操作，队员结合课堂理论与技术人员交流冷链温控、入库筛查优化方案，两名队员参与一周果品盘点、生鲜检测实操，把专业知识落到产业一线。

　　团队赴山东省创新研究院开展产学研座谈，交流鲜果保鲜、深加工、品牌运营新思路，探索降损耗、延产业链的可行路径。返校后，队员针对损耗最严重的色买提杏开展专项对比实验，围绕果实耐储性、新鲜度开展多组测试，对照行业标准完成农残检测，以实验数据支撑产业优化建议。

　　结合实地走访、实操与实验，团队梳理出产业四大痛点：跨省多级储运推高物流成本与果品损耗；商超特产展区与鲜果宣传脱节，物料利用率低；推广手段单一，仅靠临时试吃引流；本次调研仅覆盖济南仓储终端，缺少新疆产地、干线物流上游调研数据。

　　依托专业所长，团队提出落地优化对策：仓储设置新疆鲜果独立恒温库区，搭配防震包装，前置农残筛查减少损耗；仓储统一配套宣传物料同步配送门店，实现鲜果陈列与品牌科普联动；门店常态化开展疆果品鉴活动，推出小份鲜果礼盒；物流中心编制培训手册，定期为商超、仓储人员开展果品专业培训。

　　此次实践让学子走出课堂，在商超服务、冷链实操、理化检测中锤炼本领，直观感受“大仓东移”打通疆果入鲁通道，深刻体会东西协作助农、青年服务乡村振兴的责任。

　　下一步，团队将持续对接商超与物流企业跟踪方案落地；整合调研素材开展院系实践分享会；通过学院新媒体发布实践纪实，讲好疆鲁协作青春助农故事；补齐上游产业链调研内容，完善调研报告，为新疆鲜果跨区域流通高质量发展献上青年方案。

　　文/龙飞鸿、张莹

　　图/龙飞鸿、张莹