走进娃哈哈展厅，讲解员带着同学们沿着企业发展的时间脉络，了解这家从艰苦创业到成长为行业领军者的国民饮品品牌。历代产品沿展架依次排开，从最早的儿童营养液到AD钙奶、纯净水，再到近年来推出的健康化、个性化新品，直观展现了中国消费升级的变迁轨迹。在品牌故事展区，讲解员详细讲述了企业发展中的关键节点，其中“达娃之争”——这场持续数年的中外合资纠纷最终以娃哈哈全面胜诉告终，“食品企业不仅要有过硬的品质，更要有维护民族品牌尊严的法律意识。”从创业初期的筚路蓝缕到绿色智造的时代转型，娃哈哈在带动产业发展的同时积极推行绿色生产，以光伏发电、蒸汽冷凝水回收、能源智能化管理等手段呵护绿水青山。此次参观事后，一位同学坦言道：“绿色发展不是口号，而是贯穿于企业战略、生产运营和社会责任的持续行动。”
“方便面里真的有防腐剂吗？”宣讲课上，企业宣讲老师抛出的问题让同学们面面相觑。科普短片在解答这个问题的同时，也揭晓了许多令同学们困扰问题的答案。脱水锁鲜、高温灭菌、密封包装——方便面根本不需要防腐剂就能拥有长长的保质期。带着预热科普会上学习的新知，同学们来到味来馆展厅，一面中华面食文化图鉴墙让大家看到经典泡面口味与各地传统饮食文化的深厚渊源。全品类产品陈列展墙则像一本品牌发展的历史书，记录着产品从口味到包装的更新迭代。展厅参观结束后，同学们搭乘“美味探索号”观光小火车前往生产厂区，沿着参观通道俯瞰整条几乎全自动化的生产线。从和面揉制、压延裁切，到油炸定型、料包封装，再到智能质检系统自动识别并剔除重量不达标或封装不严的次品，最后机械臂完成自动堆叠装箱。这些高效运转的生产线背后，隐藏着一套系统性的绿色制造体系——康师傅已在全部核心产品工厂落地节能降碳管理措施，形成了“绿色制造、可持续采购、绿色供应链、绿色包装、低碳物流、绿色产品”六大维度的系统性解决方案。
几座印着“金龙鱼谷维多稻米油”的巨型储油罐，宽阔整洁的厂区，规范有序的仓储布局，让这座粮油生产工厂给同学们留下了的不一样印象。跟随工作人员的引导，大家隔着参观通道亲眼见证了食用油从灌装、封盖到质检出库的全自动化流程。而在这些智能产线高效运转的背后，益海嘉里将循环经济理念深度融入生产的每一个环节，走出了一条“吃干榨尽”的绿色之路。以水稻加工为例，企业自主研发的“水稻循环经济模式”将稻谷变身为品牌大米的同时，更将稻壳、米糠等传统意义上的副产品变废为宝。米糠榨取稻米油，稻壳通过热解气化工艺转化为生物质燃气为工厂提供清洁能源，将上游产生的其他“废料”（油脂副产品）转化为下游日化产品的核心原料。一粒稻谷在这里完成了从粮食到能源、从餐桌到工业的“七十二变”。2022年，益海嘉里打造了国内粮油行业第一家“碳中和工厂”。截至2025年底，旗下共获得127项“绿色工厂”认定。
还没走进新希望的大门，门口那排接地气的红色横幅“硬着头皮 厚着脸皮 磨破嘴皮 晒成黑皮 拿到结果”几句朴素直白的大白话，没有空洞的宣传话术，却道出了食品行业一线从业者踏实扎根、严谨认真的工作态度。换上黑白奶牛纹鞋套，同学们跟随讲解员步入生产车间，一股浓郁醇厚的天然奶香扑面而来。隔着全景玻璃俯瞰，整条自动化乳品生产线映入眼帘——不锈钢罐体与纵横交错的管道有序排布，数字化监控屏幕实时同步各项生产数据，从原奶进场到成品出库全程闭环管控，基本无需人工干预。在智能化设备高效运转的背后，新希望乳业将绿色低碳理念贯穿于生产的每一个环节。企业积极推动太阳能光伏发电，优化生产用电结构，工艺创新与数字化运营以降低单位产值的能耗与碳排放，并推出“24小时限定鲜牛乳”，从牧场采集、低温瞬时杀菌到冷链直达终端，全程严控时效，仅售卖当日、次日全部下架。这种“新鲜只卖当天”的模式不仅回应了消费者对极致新鲜的需求，也通过缩短流通周期、减少库存损耗，有效降低了全链条的资源浪费与碳足迹，让绿色发展从工厂延伸到消费者餐桌。
企业技术导师带领同学们依次走访样品前处理室、微生物无菌洁净实验室、理化分析室与大型精密仪器检测专区。从样品接收到数据报告，整套标准化检测工作体系完整呈现在眼前，“检测筑底线，数据护民生”的厚重使命由此变得具体可感。而在这套严谨的检测体系之外，同学们也看到了华测检测在绿色发展领域的深耕——作为国内领先的第三方检测认证机构，华测检测已为多家食品企业颁发碳中和证书、助力“零碳工厂”诞生，并深耕组织级碳排放核查、产品碳足迹认证等可持续领域合格评定服务，从食品安全的“把关人”延伸到绿色低碳的“赋能者”。未来的食品人不仅要懂安全，更要懂碳、懂绿色、懂可持续发展。从检测室到碳核算，从食品安全到绿色认证，专业能力的边界正在被重新定义。
从康师傅的余热回收到益海嘉里的水稻循环，从新希望的低碳冷链到华测检测的碳足迹认证，四家企业的绿色实践让同学们深刻认识到绿色发展不是口号，而是贯穿于生产制造、能源管理甚至消费环节每一个过程的扎实行动，为食品行业播下了可持续发展的种子。带着这份产业一线的鲜活认知，小队成员们将以更坚定的步伐，在专业学习中夯实基础，为食品行业的高质量可持续发展贡献青春力量。
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