2023年食育科普系列活动仲秋赏月话饼—风雅仙月队作品

      我们组制作的是网红醒狮月饼和万事如意月饼。我们组共有六个人，分工明确。其中两个人负责月饼的准备工作和制作，两个人负责设计摆盘和包装，两个人负责录制视频及剪辑制作。月饼制作过程：将冰皮预拌粉倒入盆中与热水1:1冲开搅拌，搅拌成无絮状后揉成光滑的圆团。将圆团分成几团用果蔬粉进行染色，染成所需的颜色。先把自己想要形状的颜色面团摁入模具中摁出细节，然后称20克的主颜色面团擀成圆片状。再称30克的馅揉成圆团放置圆片上，包成大圆团放入模具中，按压成型。我们组制作的网红醒狮月饼和万事如意月饼属于冰皮类月饼。以糯米粉为主材料，做出的月饼口感软糯Q弹，甜而不腻，热量较低，健康无添加，老少皆宜。 

      我们的创作理念是醒狮月饼结合国潮以醒狮为形，在中秋这一欢喜的日子彰显华风的标配。以醒狮文化为创作灵感，掀起国潮风暴，传承弘扬非遗文化，更蕴藏着中国人自强自立的精气神；万事如意月饼结合中国传统文化，以锁为形中间刻有招财进宝和囍的字样，寓意着在欢乐的节日中带来繁荣富裕和吉祥，所有的事情顺利实现。