随着中国烘焙行业的不断发展,烘焙行业所占市场份额正在快速增长,中国烘焙产业已不再是独立的制造业,而是逐步向欧美日等成熟的烘焙市场看齐,日渐与上下游相关产业并肩发展。
食品伙伴网邀请业内专家和领航企业一起,推出烘焙产品加工技术线上研讨会活动,旨在汇集烘焙行业相关研究院所、生产企业、连锁及个体门店、原辅料及设备供应商等行业技术精英,为烘焙行业同仁搭建一个学习、交流互动的平台。共同探讨烘焙行业发展趋势和新技术、配料应用方案、产品开发与生产、品质改良等技术问题,推动烘焙产业稳健发展。
一、活动名称:烘焙产品加工技术线上研讨会
二、活动形式:食品伙伴网“食学宝”在线学习平台做在线直播研讨会
三、活动时间:直播时间:2021年03月20日(全天)
四、主办单位:食品伙伴网
五、会议内容:
(注:仅供参考,拟定主题,具体报告题目和内容与嘉宾老师商讨确定)
日程安排 |
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03月20号 上午8:50 |
会议开幕及发言内容预告! |
9:00-9:45 |
主题报告:烘焙产品行业发展趋势和新技术 拟邀嘉宾:上海城建职业学院 |
9:45-10:30 |
主题报告:柔软新突破:烘焙制品的“酶”好价值 拟邀嘉宾:李莉丝 IFF亚太区食品酶制剂与食品保鲜商务总监 |
10:30-11:15 |
主题报告:益生纤:一种更适合烘焙工业的膳食纤维 拟邀嘉宾:周艳卫 上海同化益纤生物技术有限公司 |
11:15-12:00 |
主题报告: 面包老化的原理和抗老化的方式 拟邀嘉宾:CIB烘焙技术研究所 |
3月20号 下午13:50 |
下午开场及场次内容预告 |
14:00-15:30 |
主题报告:吐司面包制作展示和讲解(实操视频) 拟邀嘉宾:CIB烘焙技术研究所 |
15:30-16:15 |
主题报告:面团改良剂在烘焙食品中的原理及应用 拟邀嘉宾:企业专家/代表 |
16:15-16:45 |
主题报告: 电子眼在烘焙行业中对外观分析的帮助 拟邀嘉宾:Sid AlphaMOS亚太地区技术支持 |
议题与嘉宾信息持续更新,敬请关注。。。
六、会议费用:
听会人员免费
七、参会对象
烘焙产品加工企业,企业研发、质量、生产等相关技术人员,高层管理者;原辅料生产企业及供应商;相关机械设备制造厂家;高校、科研院所科研人员;终端经营企业人员等。
八、参会方式:
扫码报名:
电脑端链接:
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=470
九:会议交流:
添加客服微信,邀您进入烘焙食品技术交流群。
客服: 食品小易