课堂以糖的来源拉开序幕,马丽洋用一幅图片直观展示了天然糖与人工添加糖的区别。在能量小火箭实验中,小朋友们通过跳跃游戏亲身体验糖分转化为能量的过程,同时学习到水果中的果糖、牛奶中的乳糖能协同维生素、多酚等营养素缓释供能,是更健康的选择。
然而糖也有“忧伤”的一面——情景剧场《牙齿小剧场》中,生动演绎了细菌借糖产酸腐蚀牙齿的全过程,孩子们齐声高呼“吃完糖要刷牙!”,将护牙意识深植心中。
接下来,蔡含娜组织了一场有趣的配对小游戏,考验小朋友们对天然糖和人工添加糖的辨别能力。游戏中小朋友们积极参与,踊跃举手回答问题,通过指一指、说一说的方式,将各种食物归类到天然糖队和人工添加糖队。最后,蔡含娜总结指出,水果、牛奶、简单加工的酸奶等天然糖食物是更健康的选择;糖果、甜饮料、甜点等含人工添加糖的食物应作为“偶尔的惊喜”适量食用,避免损害牙齿和身体健康。
整个课堂充满了欢声笑语和互动交流,小朋友们在轻松愉快的氛围中学习到了糖的知识,明白了健康吃糖的重要性。马丽洋表示,希望通过这样的活动,让小朋友们从小养成良好的饮食习惯,学会科学地选择食物,让糖成为健康生活的小帮手。
华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团的此次宣讲,将糖的科学知识转化为趣味互动,让儿童在游戏中理解平衡摄糖的重要性,旨在让小朋友们既能享受甜蜜的快乐,也能懂得用健康的方式守护这份甜蜜。
