“0糖0脂0卡”，一切归“零”后，消费者真正需要的是什么

随着营养知识逐渐普及，一部分消费者开始重视过量糖油摄入导致的健康问题。控制糖油摄入不仅受到了消费者的关注，还受到了国家层面的重视。随着 “0系列”产品的兴起，目前的标签规范情况仍旧比较混乱。有的品牌也表达过对“0糖”、“0脂肪”、“0卡”产品市场不够完善，将失去消费者信任的担忧。为了让食品品类能朝着健康化升级，食品行业应推动健康饮食，为消费者更透明的信息；标签升级，带动业内创新发展。随着产业规定更新，食品公司针对消费者的关注点和口味变化，同步发展“0系列”产品，为消费者增加健康化的选择。

——FBIF食品饮料创新

4月27日，“社区团购食品安全标准制定启动会”在中国连锁经营协会召开，美团作为主起草单位参会并作汇报。下一步，标准将围绕着社区团购经营模式特点，抓住各个环节关节点，以及团长及相关食品从业人员的合规要求等进行完善和修改。该标准预计6月发布。

——食安新动能

记者卧底济南伟东新都小区附近的一家小龙坎火锅店发现，每天售卖几十份的“鲜鸭血”颜色很不正常。后厨工作人员建议：“自己最好别吃”！送检发现，这所谓的“鲜鸭血”里竟然不含鸭成分！这些鲜鸭血均由一个隐秘小作坊生产，每天都有几百斤，送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店。

——澎湃新闻