喜报！江南大学“生鲜食品智能加工与品质监控国际合作联合实验室”成功入选首批江苏省国际合作联合实验室建设项目

自2015年与加拿大麦吉尔大学、澳大利亚昆士兰大学、皇家墨尔本理工大学、泰国国王科技大学合作建立“生鲜食品加工与保鲜国际联合实验室”以来，经过多年来的国际合作积累了丰硕的成果，开展国家外专局高端外国专家项目（GDT20153200045、GDT20183200137）、教育部海外名师项目（G20190010091）、浙江省和宁波市国际合作项目（2015C34012，2014D10016)等国际合作项目以及产学研项目10余项。
近五年合作出版了5本专著，其中与加拿大麦吉尔大学Arun S. Mumjumdar院士合著的《食品高效优质干燥技术》获第四届国家出版政府奖提名奖及第九届亚太干燥大会杰出干燥专著奖，与澳大利亚昆士兰大学Bhesh Bhandari院士合著的《Fundamentals of 3D Food Printing and Applications》是国际首部食品3D打印的专著。

目前，联合发表SCI论文280余篇，引用总数超过6300次，累计培养博士后9名，毕业研究生230余名，其中毕业博士46名。张慜教授团队通过与Arun S. Mumjumdar院士合作，培养了食品干燥选题的研究生/博士后超过100名，在WEB OF SCIENCE统计的国际食品干燥研究团队中连续6年名列第一；与Bhesh Bhandari院士合作，培养了国内首位食品3D/4D打印博士（现已培养毕业博士4名），在WEB OF SCIENCE统计的国际食品3D/4D打印研究团队中连续3年名列第一。

联合实验室外方专家基于长期的合作成果和突出贡献，期间曾获国家级、省部级和市级等多项殊荣。合作外方领衔专家Arun S. Mumjumdar院士获首届江苏省国际科技合作奖（2012年）、食品领域首个中华人民共和国国际科学技术合作奖（2013年）、中国政府友谊奖（2014年）、庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章（2019年）、无锡市友好使者奖（2019年）。合作外方核心专家Bhesh Bhandari院士获江苏省国际科技合作奖（2020年）。

近年来，学院优化资源配置、加大支持力度，在继续巩固教授与教授之间、领域与领域之间合作的基础上，重点推进机构与机构之间的国际合作。目前已成功获批教育部“食品安全国际合作联合实验室”和科技部“益生菌与肠道健康国际联合研究中心”2个国家级国际联合实验室、“江南大学纳米生物界面与生物检测”等10个校级国际联合实验室以及“食品快速检测”等8个院级国际联合实验室，形成“2-10-8”国际联合实验室学科全覆盖模式。