中国农业大学食品学院荣获“2021年全民营养周活动”创新示范单位

据悉，2021全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会于5月15日在北京举办。今年的全民营养周中，全国各地聚焦“合理膳食营养惠万家”主题，围绕营养配餐、分餐公筷、珍惜食物不浪费等，掀起全民践行合理膳食行动的高潮，向建党百年献礼。
      启动会上，围绕2021全民营养周“合理膳食，营养惠万家”的主题，我院的范志红老师发表关于《健康烹调的要点》的主题演讲。她谈到，公众要按照膳食宝塔的引导，对照找到自己饮食中的不合理内容和做法，结合自己的饮食习惯和生活状态，从而找到改进的方向。
      为更好地提升健康烹调措施的可操作性，作为中国营养学会食物与烹饪营养分会副主席的范老师，在科普日中出席了减油减盐论坛，让公众了解到如何把合理膳食落实到日常的家庭餐桌上，并制作“一日膳食计划”的科普视频，亲身讲解和示范营养健康菜谱的制作方法，使其 “既营养又不失美味”。该视频反响热烈，在网站获得了400万以上的播放量。
谈及到参加本次活动的最大感受，范志红老师表示，营养和其他学科的不同之处在于，营养学的知识，必须落实到每一个家庭的餐桌上，才能发挥它的社会效益。而这正是她多年以来致力于“改变行为的科学传播”的原因，她希望为大众找到实施健康饮食的具体方法，努力解决其中的各种难点。

 

在采访的最后，范志红老师还寄语食品学院的同学，要积极地提升自己的科学思维能力，多多参与到营养科学传播和健康饮食促进的事业当中来。在学期间多想、多实践、多参与，增加自己的体验和经历，未来的就业能力就会得到提升。在这个过程中，也许就会发现自己热爱的领域，终生希望从事的事业。