浙江工商大学--随处可见的食安小课堂

 俗话说“民以食为天，食以安为先”，随着人们生活水平的逐渐提高，人们不再满足于基础的味觉享受，而是对食品营养安全与安全方面愈发地重视。食品安全如今已经成为食品的最重要的要求。食品不安全，色、香、味、营养都无从考虑。加之近期多家餐饮店和饮品店食品安全问题被曝光，外卖食品的食品卫生问题愈加严重，更让人们看到了食品安全的重要性。每个人都需要安全的食品，每个人也都需要具备一定的食品安全知识，因此，本班同学举行本次“随处可见的食安小课堂”青志活动，通过新颖的盲盒形式呼吁大家更加重视食品安全，并且在潜移默化中向大家普及一些简单的食品安全知识，培养大家的食品安全意识。

11月7日9：00到14：00，由食安2001班同学组织的“随处可见的食安小课堂”活动于浙江工商大学钱江湾生活区流水苑进行。本次活动分为两个部分：一是同学们亲手制作甜品，撰写食安知识小卡片；二是进行甜品义卖与纸巾的赠送。

首先，同学们于食品楼分小组亲手制作曲奇、麻薯、蛋挞，并在制作过程中，其余小组撰写有关食品安全知识的小便签。从拌粉、搓团到烤箱，食品一班的同学亲力亲为。现场欢声笑语不断，不少同学也是跟着教程一步步进行，甜品模样逐渐成型。便签上的每一条小知识，来自于一班同学的认真搜集。从瓜果时蔬到休闲零食，每种食品的安全都不能忽视。

图一：制作曲奇

图二：制作麻薯

图三：制作蛋挞

图四：书写便签

甜品出炉后，同学们将其包装，每袋都装有曲奇、麻薯和蛋挞；另外还将写有食安知识的小便签贴在了纸巾上面。下午四点，骤然降温，雨也突然大了起来，食安一班的男同学们冒雨将准备好的甜品与纸巾从食品楼搬到流水苑门前。随后，同学们便开始忙了起来。他们将楼梯下的桌子拉出来拼成售卖台，将食品盲袋一包包排在桌上，纸巾也在盲袋边码好，还在废弃的易拉宝背面写上了活动内容，更有同学开起了直播。很快，甜品盲袋迎来了第一位顾客，食安一班义卖活动就此开张。

图五：摆放盲袋与纸巾

图六：简易易拉宝

图七：直播画面

图八：卖出第一份甜品

甜品盲袋送出时每一位同学脸上的笑容都让我们感到此次活动意义非凡。活动结束后，同学们认真完成实验室与流水苑门前的卫生工作，不给老师同学以及食堂工作人员添麻烦。班级小干部将此次活动制作成公众号推文发布在班级公众号以作推广和纪念，班级同学纷纷转发活动推送，扩大活动后期影响。

本次活动不仅为同学们科普了食品安全知识，还增强了班级同学的凝聚力与奉献精神，大家学到了许多书本以外知识，对人生的意义有了新的定义，可谓受益匪浅。

图九：青志合影

图/食安2001班

文/程寅娇