01食品系
朝气蓬勃、实力雄厚
食品系始终坚持“德技并修、工学结合”的育人机制，把青年学生的思想政治教育和价值引领工作放在突出位置，深化产教融合校企合作，为省内外食品行业企业培养大批德技双高、德才兼备的高素质技术技能人才。
经过多年发展，食品系专业特色凸显，取得丰硕成果，先后承担省级及国家级专业建设项目，荣获多项省市级荣誉称号。
1.系部荣誉
全国五四红旗团支部
山东省五四红旗团组织
山东省教育系统先进基层党组织
威海市先进基层团组织
山东省三八红旗集体
2.专业建设成果
中央财政重点支持专业1个
省级特色专业1个
省名校重点建设专业1个
中外合作办学专业1个
国家级专业教学资源库3个
省级精品资源共享课2个
在线开放课程2门
省级以上教学比赛获奖9人
省级以上技能比赛获奖7人
省级以上创新创业大赛获奖15人
山东省科普教育基地
主持坦桑尼亚国家职业标准开发项目
主持山东省食品检验技艺技能传承平台
承担山东省食品营养与检测专业师资培训
承担食品质量与安全专业国家教学标准修订
牵头山东省食品营养与检测专业教学指导方案开发
成立山东省食品药品职业教育专业建设指导委员会
02.专业介绍
对接产业、设置合理
食品系对接产业需求，围绕食品产业链合理设置专业，目前设有食品检验检测技术、食品质量与安全、医学营养、食品生物技术等专业，在校生约1500人，专业规模居山东省内同类院校前列。
食品检验检测技术
专业特色：精准对接产业转型升级与区域经济发展需求，为我省“诚信山东”“食安山东”品牌建设培养亟需的高素质技术技能人才。专业实践教学条件已达到国内一流大学或研究机构水平，并有稳定的校外实训基地。
主干课程：食品仪器分析技术、食品理化检验技术、食品质量管理与控制、食品微生物检验技术、检测实验室管理与运行、食品快速检验技术等。
就业方向：面向食品生产经营企业、第三方检测服务机构、相关政府监管机构等企事业单位，面向农产品食品检验检测、食品质量与安全管理、实验室管理等岗位（群），从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理、实验室管理、质量认证认可等工作。
食品质量与安全
专业特色：围绕立德树人，突出“德技并修，工学结合”育人理念，培养符合食品产业转型升级需求的“技能过硬、德才兼备”食品安全专业人才。本专业主持国家级食品质量与安全专业教学资源库建设、参与国家级食品质量与安全专业教学标准、实训教学标准修订工作。专业设置与本科对接，可通过专升本、函授等方式提升学历，近几年专升本录取率达90%以上。
主干课程：食品质量与安全管理、食品标准与法规、食品安全、食品企业认证实务、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品加工技术等。
就业方向：面向食品生产企业、餐饮以及食品流通单位、食品安全监管部门等从事食品质量管理和安全控制、食品检测、食品流通和餐饮监管等工作。
医学营养
专业介绍：围绕“健康中国”发展战略，紧密对接大健康产业，构建“医养双 元、岗位对接、人才递进”的人才培养模式，培养“明医理、怀仁爱、会评估、能 宣教、善指导、懂生产”的高素质技术技能型人才。
主干课程：功能性食品、生理学、公共营养学、中医养生学、临床营养学、健康管理实用技术等。
就业方向：面向医疗卫生机构、健康管理机构、养生保健机构、餐饮服务机构、特医食品和保健食品生产与营销企业，从事营养评估和膳食指导、营养咨询与宣教、膳食配制和营养管理、食品安全管理、特医食品和保健食品的生产与研发等工作，可担任临床营养技师、公共营养师、健康管理师、社区慢性病咨询员、营养讲师、企业工程师等。
食品生物技术
专业介绍：坚持以人为本、德育为先、能力为重、全面发展的育人理念，遵循“开放共建、多维切入、平台赋能、学生本位”的原则，建有烘焙、肉制品、乳制品、果酒、茶艺5个专项实训室，2个裱花工作室，1个技能大师工作室，1个省级科普教育基地，培养具有创新思维、担当精神、协作能力的高素质技术技能型人才。
主干课程：食品发酵技术、食品生物技术、食品分析技术、食品营销技术、食品保藏技术、食品加工技术等。
就业方向：面向酒类、调味品、肉制品、乳制品等食品企业，从事产品研发、生产操作与管理、产品检验与质量控制、产品营销及技术服务、设备维护与管理等工作，可担任企业的发酵工程师、品酒师、检验技师、车间主任、部门经理等。
食品检验检测技术
（中韩合作办学）
专业介绍：该项目依托我院食品检验检测专业师资与教学条件，引进韩国大邱韩医大学优秀师资与课程，主要采用国内学习模式，完成规定学分，达到毕业标准，颁发全国普通高校专科毕业证书。该项目于2020年8月获得山东省教育厅批准，项目批准编号为PDE37KR3A20201118N。
主干课程：食品仪器分析技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、医疗保健营养学（韩国）、食品营养与健康（韩国）、韩方食疗（韩国）等。
就业方向：面向食品生产经营企业、第三方检测服务机构、餐饮企业、健康管理机构、体检中心、医院等企事业单位，从事食品检验检测、食品质量控制与安全管理、营养指导、健康评估与管理等工作。
03.人才培养
产教融合、协同育人
1.深化产教融合，校企协同育人
始终围绕产教融合、校企合作，多年来与省内外众多知名行业企业在人才培养、课程建设、师资队伍建设、实习就业、技术服务等多方面开展合作，联合培养共育人才。近三年来，毕业生就业率一直保持在98%以上，专升本录取率保持在90%以上。
2.专业活动丰富，大赛成绩突出
立德树人，五育并举，食品系学生会和学生社团围绕“食筑文明、品行天下”的专业文化，开展丰富多彩的学生活动。
秉承“以赛促教、以赛促学”的教学理念，同学们积极参加各类技能大赛和创新创业比赛，创新意识、创新能力及团队协作能力大幅提升。
04.教学条件
条件完善、设施一流
实践教学条件优越，现建有集技能训练、教学科研、资源开发、技术交流、社会服务于一体的“双基地三中心”综合实践教学基地。
05.教学团队
实力雄厚、服务产业
食品系师资力量雄厚，拥有专任教师45人，学历层次较高，双师素质达90%以上，曾荣获“省三八红旗集体”，教师多次在省级以上教学比赛和技能大赛中获奖，同时聘请数十名企业专家作为兼职教师参与教学工作。
1.推进“三教改革”，大赛成绩优异
专业教学以“三教改革”为抓手，不断提升教师教育教学水平，近年来，在省级以上教学比赛中获奖9人。
2.聚焦行企发展，服务区域经济
聚焦山东省食品行业企业发展，多次承担省市级基层监管人员培训、企业培训、社区服务、技术服务等社会服务活动。
06.成长之路前途广阔、未来可期
1.前景广阔，就业率高
面向食品生产、食品检测、餐饮企业以及食品安全监管部门培养了一大批基础理论扎实、实践技能过硬、综合素质高、创新能力强的学生。食品系毕业生深受食品行业企业的好评，就业率保持98%以上。
2.不断进取，提升学历
在校生可以通过专升本考试升入本科院校继续深造。近年来，食品系各专业学生专升本录取率达到90%以上。在校生还可以考取中国海洋大学等院校在我院设立的函授本科，或毕业两年后直接考取硕士研究生。
优秀毕业生
以梦为马，不负韶华
2014级食品生物技术专业孙波涛
学习经历
2014年9月-2016年9月
山东药品食品职业学院 ，专科
2016年9月-2018年9月
部队服役
2018年9月-2019年6月
山东药品食品职业学院，复学
2019年9月-2021年6月
菏泽学院，本科
2021年9月-至今
石河子大学，硕士
考研感受
学习虽然是个艰苦的过程，但也确实会有一分耕耘一分收获的结果。回想考研的时光，每天都是朝六晚十，所有假期也是在自习室度过，过程是艰辛，但幸运的是身边还有一群志同道合的朋友，大家“研”路相伴。朋友真的是前进路上最宝贵的财富，回想每个互相监督背英语、政治的早晨，每个在路灯下讨论专业课的夜晚，还有每个周末晚上组团偷懒摸鱼的时光，同甘共苦的日子毕生难忘。在大家的共同努力下，最终我们班考研上岸率达到74％。
大学时光如白驹过隙，时光短暂，每个人都有自己的想法和追求，无论想做什么，只要是积极向上的都值得肯定；路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，过程肯定有曲有折，苦和乐皆是我们走向成熟的、克服困境的一笔财富。现在的我们，最需要的就是一个方向和一份韧劲。
以实干为舟，以奋斗作桨
2017级食品质量与安全专业魏新雨
学习经历
在校期间，先后3次获评院级优秀学生；积极参加各类大学生创新创业活动及比赛，曾担任食品系奶茶店店长；先后多次参加山东省创新创业项目比赛，并取得良好成绩。2020年参加山东省专升本考试，升入滨州学院，获本科学历；2022年参加全国研究生统一招生考试，现就读于大连海洋大学。
考研感受
“不驰于空想，不骛于虚声，以实干为舟，以奋斗作桨”。
本科两年的学习时间里，我感受到不一样的学习氛围，大家有目标有动力，不断向上生长。本科第二年，全班30人全部参加考研，上岸率达到83％。当时的我也有“碰不到”的理想，那就努力提升自己的综合素质，进入更高的学术领域。
考研不是独自一人孤军奋战，很幸运有老师和同学们鼓励打气，这坚定了我努力到最后的决心。每天披星去戴月归，我们没有一个人要放弃，有压力就去释放，去跑步或者做一些其他让你放松的事情，然后回到正轨，继续学习。考研要制定每日学习计划，最好做到今日事今日毕。备考的过程中难免会出现痛苦、自我否定、自我怀疑的时候，而这时，你更需要做的是相信自己，无条件相信自己。
最后，借用徐涛老师的话，唯物辩证法告诉我们：前途是光明的，道路是曲折的，只要你坚持，只要你不放弃，事物总是在变得比以前更好。学弟学妹们，加油，向着光亮那方，努力拼搏，积极向上，明天会变得不一样！
招生咨询电话：
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