华中农业大学—葡萄酒文化鉴赏学术讲座

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　　讲座中，李二虎教授以“葡萄酒造假事件”为例，为大家详细地讲解了葡萄酒产业相关标准。随后李二虎教授从葡萄酒的起源出发，分享了中国葡萄酒的历史和发展，其中重点讲述了中国葡萄品种的区别、酿酒技术的演变、葡萄酒分级以及葡萄酒产业文化的发展。

　　在品鉴环节，李二虎教授带领同学们一起品鉴了三款不同品种的葡萄酒，让同学们切身领略了葡萄酒所表现出的“清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长”的特征。

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　　最后李二虎教授介绍了目前葡萄产业链的组成以及课题组研究课题，包括“香格里拉产区红葡萄酒酚类物质特征及抗动脉粥样硬化机制”“选育南方果酒降酸增香专用菌种”等。在答疑环节，李二虎教授与同学们一起就“葡萄酒难以卖出去”“葡萄汁产业链无法形成”“如何利用科学技术栽培葡萄”等问题展开详细讨论。

　　同学们通过此次讲座对葡萄酒文化和葡萄酒评鉴有了更加深刻的认知。本次学术讲座增进了同学们对中国葡萄酒文化的了解，开阔了同学们的视野，丰富了同学们的校园生活。