沈阳农业大学“科特团”送“硬核”技， “软枣子”变小“金果”

　　近日都市边合作社负责人钟铁辉一边仔细查看着正在采摘的软枣猕猴桃，一边跟认真品尝着猕猴桃的一位戴眼镜的男子开心地说：“辛教授，有了你们来这里送技术，我们的‘软枣子’供不应求，一下子成了‘金果子’。”

　　软枣猕猴桃果俗称“软枣子”，表皮光滑、果肉细腻、香甜多汁，含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，维生素C含量是普通水果的十几倍，辽宁和吉林为主产区，近几年深受广大消费者的欢迎。而戴眼镜的辛广教授正是软枣子领域知名的专家。

　　作为沈阳农业大学食品学院教授、农业农村部东北野生猕猴桃异位资源保存圃负责人，辛广教授带领团队拥有着国内乃至世界上最全的野生软枣猕猴桃资源库。

　　经过多方考察，2023年7月，省科技厅下派辽阳市宏伟区软枣猕猴桃科技特派团，由辛广教授担任团长，组员集合了多名相关领域专家。特派团根据对现有主栽品种长江１号及龙城二号进行高产栽培技术指导，并推广示范了沈阳农业大学选育的优质新品种。

　　特派团成立后，多次派出果树种植专家，赴都市边合作社，对软枣猕猴桃等果树的苗木定值栽培、土肥水管理、不同时期果树的整形修剪、果实采收、贮藏及物流运输等技术进行指导。同时，随时通过电话、微信、视频会议等方式，及时解决种植过程中发现的问题及困难。

　　经过一年时间的科学种植，今年中秋前夕，都市边合作社的软枣猕猴桃终于迎来了大丰收，不仅产量大，而且质量高。钟铁辉兴奋地告诉记者：“经过科学种植的软枣猕猴桃口味更加香甜，果实更加饱满，而且易于储存运输。预计能产2万多斤，目前已经都订出去了。而且订单大多来自北京等城市，价格比在当地销售要翻上几番，真是致富的小小金果。”

　　“独特的自然优势加上科学的种植栽培，让这里的软枣猕猴桃成为精品中的精品。”辛广教授递给记者几颗成熟的软枣猕猴桃，特意告诉记者“不用洗，直接吃”。入口香甜，而且果汁丰富，的确是水果中的美味精品。

　　据辛广教授介绍，这里的土壤为10多年来没有化肥和农药的有机土质，加上特有的山顶地貌，采光和排水条件俱佳，这是难得的自然条件。辛广团队又带来了各种种植和栽培的先进技术，还从新西兰引进了可有效缓解风吹损伤果实的密织防护网技术，让果实质量从各方面都得到了显著提升。

　　这里的软枣猕猴桃不仅达到绿色食品的无公害标准，其糖度能达到20度以上，远远高于同类果品优质果的15度标准，同时，每百克果的维C含量高达400毫克，富含营养。这也是记者感受到口感香甜独特的原因。

　　下一步，辛广团队的科技特派团将采用“科研单位+推广部门+合作企业+农户”新的运行机制，不仅要在这里培育出口感更好、更耐储存的新品种，同时，指导合作社及周边农户以软枣猕猴桃果实为原料，研发果酒、果酱、果干等精深加工产品，提高当地果树种植的经济效益，引领农业优势特色产业创新发展。