自2020年，西北农林科技大学食品科学与工程学院依托学科优势和产教融合优势，联合省内外知名食品企业筹组“陕西省食品产学研协同创新战略联盟”，4年来，联盟打通政产学研金的界限，抱团取暖，组团冲锋，从战略合作、人才培养、科技攻关和文化宣传等方面开展科教与产业的深度融合，取得了一系列丰硕成果。在深入贯彻党的二十届三中全会精神的大背景下，本次大会以“协同创新，助推食品产业发展”为主题，旨在通过成员单位之间的广泛研讨交流，推进食品领域基础研究、应用研究和科技创新的交汇贯通，加速食品科技产学研协同创新服务经济社会发展步伐，打造西北地区食品行业产学研交流合作新标杆，开辟新时代丝绸之路食品产学研有组织合作新篇章。
中国食品发酵工业研究院党委书记（院长）郭新光、宁夏大学食品科学与工程学院副院长王松磊、达能（陕西）食品饮料有限公司工厂总监陆振威、内蒙古农业大学食品科学与工程学院院长陈永福、新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副所长王玉堂、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所所长吴斌、中粮长城酒业有限公司技术中心（农业农村部酿酒葡萄加工重点实验室）主任李泽福在年会上先后作主旨报告，分享了健康导向食品风味研发、数字化助力食品安全和质量管理、基于大数据和人工智能的功能性食品研究、长城葡萄酒如何引领果酒行业转型升级等最新进展。
专家、企业家代表作主旨报告大会为期2天，举办了西北地区食品院（所）长论坛和食品产业论坛，来自内蒙古、甘肃、宁夏、河北、山西、青海等省份的28位院长、83家食品企业、科研院所的100余位代表，围绕产业发展、技术创新、成果转化、产学研合作新模式等进行深入研讨与交流。院长论坛上，进行了会旗交接仪式，下一届西北地区食品院（所）长论坛将由甘肃农业大学食品科学与工程学院承办。
西北地区食品院（所）长论坛会旗交接在2024年“企业出题，学生答卷”本科生实践课题汇报会上，共有4组57个学生课题团队进行汇报。作为学院实施的一项重大教学改革，学院与联盟单位密切携手，探索并实践基于“政产学研用”协同的食品类新工科人才培养模式，创建中国西部食品产业学院，培养面向未来的食品产业技术创新创业人才、高级产业管理者和学术精英，真正实现校企合作共赢。
据悉，会议由西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西省食品产学研协同创新战略联盟主办，国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、预制菜陕西省高校工程研究中心、陕西省乳制品质量安全与健康工程技术研究中心、粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心、陕西省谷物加工技术校企联合研究中心、陕西省功能性油脂工程技术校企联合研究中心、陕西省农产品加工工程技术研究中心、杨凌食品工程创新中心协办。
本次大会还获得了中国轻工业出版社有限公司、岛津企业管理（中国）有限公司、苏州纽迈分析仪器股份有限公司、西安市军源牧业有限责任公司、陕西陕富面业有限责任公司、陕西益瑞康生物科技有限公司、达能（陕西）食品饮料有限公司等7家单位的慷慨赞助。
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