江南大学食品学院学子斩获2024年“科创江苏”创新创业大赛佳绩

　　决赛现场，江南食品学子凭借饱满的热情与自信的姿态，圆满完成项目答辩，最终荣获一、二、三等奖各1项。获奖项目得到评委专家的充分认可与高度评价，很好地展现出同学们扎实的专业知识基础和全面的科学素养水平。

　　其中，“植此醇香——纯植物基饮品”获创业组一等奖；“旧谷焕新——真菌毒素超标玉米生物法处理全链条减损方案”获创新组二等奖；“ω-3脂肪酸油脂的升级创制：磷脂型和甘油酯型南极磷虾油的分级制备关键技术”获创新组三等奖。

　　未来，食品学院将继续秉承“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的培养理念，积极组织发动青年学子参与到各级、各类高水平学科竞赛与创新实践活动当中，努力培养更多具有创新精神、实践能力的高素质人才，持续推动食品行业未来发展。