学院动态 | 黑龙江八一农垦大学食品科学与工程领域地方高校“101计划”有序推进

　　食品学院坚持以“学生中心、成果导向、持续改进”的OBE理念为引领，重构人才培养体系，着力打造可复制、可推广的卓越人才培养新模式。作为黑龙江省食品科学与工程领域“101计划”试点工作的牵头学院，食品学院重点推进了一批兼具“高阶性、创新性、挑战度”的核心课程与教材建设。截至目前，食品科学与工程领域“101计划”专业图谱依托智慧树平台，以人工智能技术为引擎，深度融合智慧赋能理念，系统构建起覆盖学科核心的智能化知识框架与课程体系。建设了包括《农产品加工工艺学》《食品营养学》《食品化学》《乳品与健康》《发酵食品工艺学》《食品工程原理》《乳粉生产单元操作及安全控制虚拟仿真课程》等在内的10余门核心课程。正式出版《食品企业分析仪器实践案例》《食品包装学》《食品工程原理》和《园产品加工学》等4本产教融合纸质教材，即将出版《食品质量管理与认证》《食品添加剂》2本纸质教材和《食品化学》《园产品加工学》2本数字教材。

　　《食品营养学》在线开课19期，选课学校619所、选课人数13826个，在线互动85662次，校企共建课程资源84个，累计页面浏览6187872次。

　　食品学院将“101计划”工作的特色定位在“跨界协同”与“产教融合”。学院与北大荒集团、完达山乳业等行业龙头企业深度合作，将真实生产线转化为教学现场，把技术难题提炼为教学案例，共同构建浸润式实践教学环境，切实提升学生的工程实践能力与创新素养。

　　据悉，黑龙江省地方高校食品科学与工程领域“101计划”是教育部推动的本科教育教学改革试点工程，启动于2023年，由黑龙江省教育厅具体组织实施，旨在通过核心课程、教材、师资和实践项目的“小切口”改革，培养适应产业需求的高素质创新人才。该计划是国家“四新建设”（新工科、新医科、新农科、新文科）和地方高校“101计划”的重要组成部分，旨在通过课程、教材、师资和实践项目等四方面改革，提升食品科学与工程领域人才培养质量。