华中农业大学：研究生科技创新月 | 精研绿色加工技术，护航淡水鱼产业升级

　　活动伊始，刘茹系统阐述了淡水鱼优化饮食结构的战略价值，并深入剖析了活鱼运输、养殖、加工及副产物利用等环节的四大产业痛点。这一剖析不仅指明了问题，更引导同学们建立了从现实难题中寻找科研切入点的思维框架。现场同学们反响热烈，纷纷表示不仅全面掌握了淡水鱼加工与保鲜物流领域的核心技术知识，更明晰了“产业需求导向”的科研逻辑，深刻理解了基础研究如何与实际生产紧密结合，学会了从行业难题中挖掘科研方向的思维方法。

　　随后，刘茹详解团队核心研究：以“禁食暂养+氨氮吸附”破解活鱼运输“活而不鲜”；用“微流水暂养+风味改良”兼顾脱腥保鲜；靠分段分割联产等技术实现鱼糜加工节水提质；通过电场蛋白回收等技术让副产物增值。全链条案例让同学们直观感受科研价值，大家表示拓宽了学术视野，掌握了科研思维，深化了对科研服务产业的理解，激发了创新热情，为后续科研实践奠定了基础。

　　本次报告系统呈现了淡水鱼绿色高效加工与保鲜物流的核心技术成果，有效拓宽了同学们的学术视野与产业认知。展望未来，学院将紧跟水产加工科技前沿，对接淡水鱼产业高质量发展重大需求，加强技术创新与成果转化，培养扎根产业、兼具理论与实践能力的卓越科研人才，为我国水产加工产业绿色升级与可持续发展注入新动能。