1月15日（周四），一场特殊的“考试”正在进行。这里没有试卷，只有一杯杯待检的产品。
这是由我校与银桥乳业联合举办的系列产品感官评定活动。当知名乳企遇上西农专业，一场关于品鉴的科学探索就此展开。
这不是一次普通的试吃大会，而是一项严谨的科研实践。为了确保数据的准确性与参考价值，本次品鉴对“评委”提出了一定的筛选标准：
资深奶友验证
志愿者必须是乳制品的忠实拥趸。纯牛奶饮用频次需在 1次/周以上，风味奶饮用频次需在 2-3次/月以上。
理论武装头脑
所有入选志愿者必须系统学习过《感官评定》课程，保证都是持证上岗的“专业舌头”。
实验台上，整齐排列着编号盲测的样品杯、漱口水和呕吐杯。没有喧哗，没有交头接耳的讨论，只有偶尔传来的记录数据的轻微声响。
传统的纸质打分表已被电子问卷取代。同学们，实时上传每一个细微的感官数据。每品尝完一个样品，大家都会自觉饮用清水漱口，以恢复味蕾的敏感度，确保对下一个样品的评判公正客观。
对于企业而言，来自西农学子——这些既具备专业知识又是目标消费群体的年轻人的反馈，是产品优化最宝贵的数据支撑。
对于同学们而言，这是一次将《感官评定》书本知识转化为实战技能的宝贵机会。他们手中的每一票，都可能决定未来市场上某款新品的走向。
未来，我们将继续深化校企合作，让更多的科研成果落地生根，也让我们的学生在“品味”中成长，在实践中成才。
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