心得体会——刘然然

通过本次食育的学习和宣传让我懂得了学习食育的必要性和内涵，对于食育的学习是必不可少的。我也查阅了相关的资料，对食育有了进一步的了解。

作为国民素质教育的基础,德育、智育、体育一直是最受关注的三大核心。随着科技的发展、社会的前进,近年来,一个新兴词汇出现在人们视野中,那就是“食育”。如同德育、智育、体育,食育,顾名思义,就是对良好饮食习惯的培养教育,是从幼儿时期,就给予食品相关知识的教导,并将这种教育延伸到身体力行中去有了“三育”,为何又要提倡“食育”?

现在已进入二十一世纪,社会在各个领域都发生了翻天覆地的变化。除了我们总提到的科技、经济、政治等领域,在饮食方面,人类的饮食结构也与过去大相径庭。过去,当人们还处在“饥饿时代”时,吃饱是对摄食的唯一指标,而进入“温饱时代“后,人们开始追求更高层次的要求,那就是要“吃好”。根据近年全国营养调查表明,随着生活水平的提高,人们高血压、高血脂、糖尿病等一系列病症的患病率也大幅度上升。换言之,饮食已不再是简单的本能,而是可以影响人们健康乃至生活质量的一大要素。

    而食育,就是专门针对不良饮食习惯和错误饮食观念对人们健康带来的危害而提出的。随着食品工业化和商业化的深入,广告等对人们生活方式的影响越来越大,尤其是还处在思想意识不成熟时期的青少年,成为了商家们的众矢之的。一些被称为“垃圾食品”的食物成为他们的嗜好,在迷恋追随的同时,殊不知自己的健康正在面临威胁。正是因为从小没有良好的饮食知识教育,对饮食结构与安全没有正确的认识,长年累月,养成了不健康的饮食习惯。食育,就是要从幼儿时期开始培养教育,把错误观念扼杀在摇篮中,把正确认知灌输进脑海里,让它逐渐发展成为一种习惯,一种根深蒂固、牢不可破的信仰。

不难发现,“垃圾食品”在国内已无孔不入、泛滥成灾,但在国外一些国家,如日本韩国,却较为罕见。以日本为例,日本提出“身不二土”的口号,以此弘扬传统饮食文化。日本培养国民从幼年时期就喜欢吃本国品种的大米牛肉的习惯,他们信奉自己的东西,爱护自己的文化,因此这些打着响亮口号的泊来品很难占据市场。

    由此可见,食育不仅是对国民健康和生活质量的保障,更是对国家传统文化的救赎和维护。食育的普及很有必要,随着时代的不断发展,它必将对整个人类社会产生重要影响。