心得体会—— 崔明慧

教育的功能对于人类发展十分重要，孔子对教育更是关注。近代社会以来，人们把教育内容大概归纳为德育、智育、体育这三个方面，但是面对当前青少年的成长以及全体国民的健康发展来说，值得思考的一个重要教育内容就是＂食育＂吃饭问题，随着社会和科学技术的发展，人们吃饭不仅仅满足于吃饱饭，不良的饮食习惯引发的饮食安全问题、食品传统与文化的继承问题，使得人们有必要关注食育问题。食育的基本内容是，以科学的营养知识，适合本国国情的先进文化，通过各种形式，让国民养成良好的饮食习惯。

由于现代科技和农业的时代进步，人们的饮食结构和饮食状况越来越需要重视。此次我系积极开展食品学生汇举办的食育活动，也是旨在传播一种健康的饮食，培养健康饮食标准。在此过程中，我们发现一日三餐花样百出，菜系颜色五花八门，面对这样的饭食我们也要想一想我们一日三餐的饮食是否合理化，然后与家人一同学习关于食育方面的知识，更好的在饭桌上看见美味佳肴。现如今不良的饮食也会造成一定程度上的疾病问题，反而突出一种生活条件好了体质缺下降了，问题出现在哪里？出在饮食不当上！

食育不仅仅是通常所说的营养知识的普及，而是通过许多吃的实践，使每个人形成对健康美味的牢固印象，许多人虽然有正确的营养知识，但却控制不住偏食、保食的诱惑，结果并没有避开生活方式的危害。和德育一样，食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践。食育必须吸收现代预防医学的一系列成果，通过对人们日常饮食生活营养的分析、改进，让人们养成科学的饮食习惯。食育体现人类和自然和谐的原则，让人们的饮食不仅仅有利于自身健康，也有利于国家的和谐发展。

食文化深深影响食育，在日常生活中我们做饭要饮食均衡，全面摄取营养物质，比如我们做饭使用的调味剂，其中少食盐、少油都会在一定程度上起到健康作用，平常吃饭清淡一点比油腻要好，适当的调味剂才是正确的关键。从古至今，食文化博大精深，源远流长，有五谷为养的蒸煮文化，有药食同源的食疗保健文化，还有面食、米食、豆腐、粥文化，茶、酒文化等等。通过食育弘扬人类食育文化宝贵遗产，提高国民生活水平，增强民族身体素质。

食育应与德智体育一样重要。