心得体会——郭莹莹

    俗话说得好:“民以食为天。”特别是在疫情防控期间，人们的食品安全问题就尤为重要。本次带食育回家社会实践活动让我们更能了解以及去传播食品安全问题，把食品安全问题传播出去，让更多的人注意到，了解到。关心食品的安全问题不仅是对自己负责，也是对其他人负责。

  “食育”教育最早源于日本，在2005年颁布了“食育基本法”， 在日本全国范围进行普及推广，通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心等，来达到“通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。

食育，包括食物知识的认知教育，良好饮食习惯的培养、人与自然、人与环境和谐的教育。

所谓“食育”，即是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育，养成对食物营养的正确判断能力，通过健全的饮食生活达到健康的目的；通过饮食相关过程的全面素质教育，培养健全的人格和丰富的人性，促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等全面发展。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和教育机构中得以迅速推广。

那么疫情期间我们该如何保证自己的食品安全呢？

有关冠状病毒的研究证据表明：低温条件下它具有较强的生命力。因此我们应该在保证卫生和食品安全的操作下才可以避免冠状病毒通过食物的传播，执行标准是世界卫生组织（WHO）提出的 “食品安全五要点”，即：保持清洁、生熟分开、完全煮熟、安全存放、材料安全。

只有真正做好这五点才能够更好的预防病毒的再一次蔓延。才能有效避免“三文鱼""事件再次的发生。

那么在平常我们应对食育有哪些认知呢？

首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品;购买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌;仔细查看产品标签;食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等;不买标签不规范的产品;食品是否适合自己食用;不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯?

白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康;养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康。我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果和蔬菜。

     通过本次带食育回家活动，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的?哪些食物较为安全?在实际生活能够更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。