心得体会——李文娟

    本次走进课堂被“食育食养”几个字深深吸引，食在冬季，吃在遂外，带着好奇心走进食育文化中。

    所谓食育，就是良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。它不仅是关乎食物与健康的教育，更是承载“育人”的媒介，是智育、德育和体育的基础。目前，发达国家和发展中国家都在大力推广食育：日本立法将食育作为基础教育，美国将食育纳入正式课程，英国要求中学必须开设食育课并考试，新加坡规定小学阶段食育为必修课程。在我国，2016年，国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》指出要加大学校健康教育力度，将健康教育纳入国民教育体系，今年“食育”被列入两会主要议题，成为健康中国的教育之首。

   食育内容有哪些？国内著名营养学专家、中国营养科学十大传播之星、大连市中心医院营养科主任王兴国教授认为，首先要让孩子走进大自然，认识食物，学习营养知识，了解食物在健康中的作用，参与食物采购，走进厨房，参与食物的制备和烹调；其次，培养健康的饮食行为和习惯，坚持食物多样化、少盐少油等。在中国推广食育的日本食育活动家泽田里绘则提倡“快乐饮食、趣味教育”，希望通过食育课堂，帮助孩子从食物中感受到快乐与美，让孩子们对食物和生活的热爱成为一种生活习惯，提高健康生活和环保意识素养。

   大家知道，通常学生一般用的是耳朵鉴赏艺术作品的眼睛，而品尝食物，就要用到味觉器官，但孩子这部分的器官是没有经过训练的一员，学校方面的课程。以食启智，以食育人。

   根据当前各种不健康的饮食走进我们的生活，危及着学生的身体健康，这门课程的开发，学生不再四体不勤，五谷不分，不仅提高了对食物的分辨能力，在生活中尽量避免食用油炸烤类的食品，减少了吃零食的频率，而且能够主动帮助父母，参与到家庭的食物采购、加工及烹饪活动中去，而且改掉了个别学生挑食的毛病食育食养，为学生的健康快乐成长助力!