本次比赛由山东省食品科学技术学会主办，威海海洋职业学院承办，山东省食品科学技术学会食品质量与安全工作委员会、山东省海洋食品质量安全检测职教集团、北京欧倍尔软件技术开发有限公司、北京普析通用仪器有限责任公司协办，竞赛内容包括农药残留检测和重金属污染检测2个项目，着重考验参赛选手的职业技能水平。全省27个院校、企业参赛选手120余人参加了本次竞赛。
在赛前说明会上，山东省食品科学技术学会副理事长李远钊强调，我省正处于经济结构转型的重要时期，农产品食品检验检测拥有广阔发展前景，本次竞赛将大力弘扬“劳动光荣”的社会风气，锻炼师生“精益求精”的职业风貌，积极搭建产学研平台，秉持“以赛促学，以赛促训，以赛促练，以赛促教”的理念，培养具备精湛技能的职业食品人才，助力科技创新创业发展。
威海海洋职业学院党委副书记周承凯表示，学院高度重视技能人才培育，将继续大力支持各类技能竞赛活动，为我省食品行业高质量发展，推动复合型、创新型、高素质技术技能人才培养，推动双师型师资队伍建设，服务我省新旧动能转换重大工程和实现经济高质量发展贡献力量。
在本次竞赛中，参赛选手经过紧张有序的技能比拼，最终决出农药残留检测项目学生组一等奖4项、二等奖8项、三等奖11项，教师（职工）组金奖3项、银奖5项、铜奖8项；重金属污染检测赛项学生组一等奖4项、二等奖8项、三等奖11项，教师（职工）组金奖3项、银奖5项、铜奖7项。
本次大赛为更多优秀的食品检验工作岗位一线职工、职业院校师生提供专业实践与创新平台。大赛的成功举办促进了我省食品质量安全、检测类专业学生的实践能力和创新创业能力的培养，为我省各类科研院所、高校及企业的沟通和交流搭建了平台，也为我院海洋食品类专业的高质量发展注入新经验、新活力。
威海海洋职业学院食品工程系长期以来坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”的理念，在多项职业技能比赛中取得优秀成绩。近三年，获全国职业院校（高职组）技能大赛“农产品质量安全检测”赛项团体二等奖1项、山东省职业院校（高职组）技能大赛“农产品质量安全检测”赛项团体二等奖2项、三等奖1项；山东省职业院校（高职组）技能大赛“工业分析检验”赛项团体三等奖3项；全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛“食品中微生物检测”项目银奖2项、铜奖1项；全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛“食品中营养素检测”项目金奖银奖各1项；2018年山东省大学生科技节获一等奖8项、二等奖18项、三等奖26项。
威海海洋职业学院始终以培养高素质技术技能型人才为目标，打造双师队伍，积极提升学生职业综合素质，通过技能大赛强化学生本领，切实提高师生实践能力，促进专业教学改革，服务山东省新旧动能转换重大工程。
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