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我国发展大健康食品产业既具有重要意义，又具有良好条件，国家提出了“推进健康中国建设”的宏伟目标，并出台了一系列政策鼓励大健康产业发展。
自从 2016 年国务院印发《“健康中国 2030 ”规划纲要》首次在国家层面提出的健康领域中长期战略规划以来，我国大健康产业呈现蓬勃发展之势，根据国家相关规划，到 2020 年，“健康中国”带来的大健康产业市场规模有望达到 10 万亿元；2030 年将超过 16 万亿元，未来十年是大健康产业的黄金十年。
2020年的疫情推动了国民健康意识的深化，健康场景在日常消费品中加速渗透，CBNDate消费大数据显示，“健康”类零食饮料在线上自2020年Q2开始消费规模明显提升，较去年同期翻了近一倍，而Z世代是“健康”类零食的主要消费人群。除低卡低脂类的健康概念，添加益生菌、益生元以及维生素矿物质类产品也成为新的风向标，亚健康和工作压力给国民带来诸多压力，“疗愈经济”持续走红且不断向食品饮料品类渗透，各大饮料品牌纷纷布局睡眠、美容、减肥、增强免疫力等场景。
银发一族、小镇青年、Z世代为市场最具潜力三类人群，这三类人群是现在购买健康食品主力军，而银发一族与小镇青年偏向食品功能化，Z世代更偏向健康食品零食化。功能性食品已经从应用场景单一化，转化为多元化的应用场景。功能食品零食化已经是未来产品研发的主要热点。
每次大事件的背后，都孕育着机遇，这次新冠疫情，让实体经济再遭重创，与此同时，让更多的人意识到健康的重要性，更多的消费用于购买营养健康产品上。随着健康理念深入人心，人们对于健康的关注只会越来越多，大健康产业受到各方各业的群雄涿鹿，而企业如何抓住此次的机遇，在风险中求得更大得发展，是我们面对的重大难题！
2021年，我们将总结经验，追求创新，从原料创新、产品创新到营销创新，从基础营养到特殊食品，多维度剖析食品热点内容，创造更卓越的成果。2021年4月20-21日食品伙伴网联合《食品工业科技》杂志社在上海举办第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛，会议涵盖大健康食品各个领域，将设立政策法规主会场、基础营养与膳食补充剂分会场、乳及乳制品分会场、保健食品分会场、特殊膳食分会场、运动营养分会场、功能肽分会场、益生菌益生元分会场、植物基产品分会场、品牌营销与推广分会场，通过加强科技产业界和企业界的协同创新，邀请领先专家分享最新的趋势和技术，促进大健康产业快速发展，让科技发展为人类社会进步发挥更大作用。
继成功举办三届食品科技创新论坛后，食品伙伴网与《食品工业科技》杂志社强强联合，秉承着“科学创新、技术落地”的宗旨，共同举办第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛。邀请行业专家从专业角度剖析相关产品研发与创新。旨在为中国食品行业搭建一个科技转化为生产力的平台，为科技成果产业化做贡献。
会议介绍：
主办单位：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
时 间：2021年4月20日-21日 （19日全天报到）
地 点：上海龙之梦大酒店（上海市长宁区延安西路1116号）
会议概况：
本届论坛将邀请60多位各食品分支行业顶尖专家进行现场演讲，演讲嘉宾有国家食品管理机构的领导、高校的知名教授、食品生产一线的研发总监、科研院所的科学家，他们将同与会嘉宾分享各自的最新研究成果和实际技术经验，以期实现科技创新，技术交流，推动行业发展。
会议规模：论坛规模从2018年的与会听众640名，到2019年的860名，2020年因疫情影响限制人数在700名，2021年预计规模800-1000人。
听众构成60%-70%为食品企业的研发与管理人员、10%-15%为高校、科研机构的教授、专家，是一个名副其实的科学创新、技术落地的论坛。
会议框架：
特设政策法规主会场、基础营养与膳食补充剂分会场、乳及乳制品分会场、保健食品分会场、特殊膳食分会场、运动营养分会场、功能肽分会场、益生菌益生元分会场、植物基产品分会场、品牌营销与推广分会场。
展 览 区：60个展位
往届精彩
参会费用：
会议费：2800元/人，学生凭学生证参会2000元/人
早鸟价：2021年3月12号之前缴费2400元/人
费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐
费用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代订会议酒店）
晚宴：400元/人
参会及赞助联系人：（部分展位已售出，请及早预定）
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