《2021产品感官评价分析体系培训》
（进阶班·上海站）
即将于2021年1月7-8日
在上海举办
小班培训，名额已不多
想参加的小伙伴抓紧时间报名了！
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日期 |
时间 |
课程安排 |
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培训前（线上） |
《感官科学与评定基础课程》升级版 （一）感官科学的基础概论 （二）食品感官分析标准现状和发展趋势 （三）成对比较法(Paired Comparison Test)案例分析 |
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1月 7日 |
9:00- 10:00 |
食品感官科学发展现状及技术概论
（一）食品感官科学技术概论 （二）食品感官评价方法在中国企业的应用情况 （三）食品感官评价方法在企业中应用案例解析 |
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10:00- 11:00 |
差别检验原理与实操 （一）差别检验的原理及方法选择 （二）差别检验的实际操作 |
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11:00- 12:00 |
专题1：感官数据分析与结果解读（案例实践） |
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14:00- 15:00 |
描述性分析的原理与实操 （一）描述性分析的原理及方法选择 （二）描述性分析的实际操作 |
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15:00- 16:00 |
消费者偏爱检验的原理与实操 （一）消费者偏爱检验的原理 （二）消费者偏爱检验的实际操 |
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16:00- 17:00 |
专题2：快速分析方法的原理与应用（案例实践） （一）描述性分析方法简介与发展趋势。 （二）CATA方法原理与应用 |
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1月 8日 |
9:00- 11:00 |
感官评价员的招募、筛选与维护 （一）感官评价员的分级 （二）感官评价员的招募、筛选与维护原则与流程 （三）感官评价员的能力测试实际操作 |
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11:00- 12:00 |
专题3：评价员的筛选与考核（案例实践） |
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14:00- 15:30 |
消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推广 （一）消费及市场洞察研究的必要性 （二）如何挖掘消费者的需求 （三）什么样的洞察才是有效的 |
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15:30- 16:30 |
专题4：消费者洞察与大数据分析（案例实践） （一）消费者洞察方法介绍及如何形成产品概念 （二）消费者大数据分析（是否喜欢产品，是否愿意买） |
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16:30- 17:00 |
培训考试及课程答疑 （一）培训考试 （二）课程答疑 |
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培训主题：
【2021产品感官评定分析体系培训】
（进阶班·上海站）
培训时间：
2021年1月7-8日
（1月7日上午8：00-9：00签到）
主办单位：
食品伙伴网 中粮营养健康研究院
培训地点：
上海·蜀海供应链创新体验中心
授课讲师：
参会对象：
感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
、
标准收费：3600元/人 ；
团体优惠：同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
（培训费用包含资料费、结业证书、合影等，另外差旅、食宿需要自理）
报名联系人
鲁公网安备 37060202000128号