【食时播报】“良师益友—我心目中的最好导师”入围教师

 朱振元，男，汉族，中国致公党，教授，留法博士，博士生导师。1989年9月至1993年7月，就读于华中师范大学生命科学学院，获理学学士学位；1996年9月至1999年7月，就读于贵州大学生命科学学院，获理学硕士学位；1999年9月至2002年9月，就读于浙江大学农业与生物技术学院，获农学博士学位；2001年10月至2005年11月，就读于法国巴黎第六大学，获理学博士；2005年6月至2005年10月，被美国华盛顿大学（西雅图）聘为高级访问学者；2006年3月至2011年10月，于天津科技大学食品工程与生物技术学院任副教授，硕士生导师；2011年11月至今，于天津科技大学食品工程与生物技术学院任教授，博士生导师，从事教学与科研工作。主持完成国家及省部级项目10余项，发表学术论文100余篇，其中高水平论文60余篇。
研究方向或领域：1.生物资源与食品营养；2.糖化学与糖生物学
所授课程：高级食品化学、食用菌学、食用菌营养与生产、细胞信号转导、生化分离工程、天然产物化学

刘会平，男，天津科技大学食品科学与工程学院博士生导师，中国畜产品加工研究会乳品理事和蛋品理事，主持国家级和省部级纵向课题18项，发表中文文章180余篇，高水平文章24篇，授权专利53项。刘会平老师从实验室中研发出了蒙牛等9个企业品牌，曾获“第三届中国蛋品加工业十大杰出人物”荣誉称号。他深入基层，把论文写在工厂里，走访了中国27个省市，合作过的企业有52家，他花了12年的时间研究中国传统蛋制品国际原创新技术，现已授权44项专利，制成了智能真空腌制设备并在全国推广使用，即将在辽宁鑫金家禽企业有限公司建成第一条新蛋智能生产线。生活中刘老师平易近人、和蔼可亲，是同学们的良师益友，平时经常关心学生们的身体健康和心理健康，经常劝导学生首先要照顾好自己的身体其次才是努力做好科研；实验过程中当学生遇到问题时，刘老师会想尽一切办法帮学生解决问题，经常带学生参加各类型学术会议和企业实践活动，增长学生各方面的见识和能力；上课时刘老师生动幽默，学生评价96分以上，是一位德高望重的好老师。
研究方向或领域：乳品科学与新技术、蛋品科学与技术、植物蛋白和乳饮料、功能性蛋白、功能性多糖、益生菌选育及应用
所授课程：《食品科学》、《食品技术原理》、《新品设计与工艺开发》等

李书红，女，博士，副教授，入选2020年天津市人才推进计划重点领域创新团队核心成员（排名第一），天津市“131”人才，天津市科技局授衔专家。先后主持各级科研项目13项，其中国家级项目1项，省部级项目4项，以第一和通讯作者发表高水平论文17篇；申请专利5项，已授权3项；相关技术在天津、河北等地企业进行了实际应用，新增产值1600万元。负责的国家精品在线课程《食品工艺学》获评校级教学团队荣誉，主持校级教改1项，以第一作者发表教改论文5篇，参编教材5部，其中担任新编《食品工艺学》教材副主编。指导学生参加“互联网+”等竞赛，获国家级奖励6项，省部级奖励5项，本人被评为国家优秀创新创业导师、天津市创业大赛优秀指导教师。连续3年年度考核为优秀，获评天津科技大学“教工先锋岗”称号。
研究方向或领域：食品科学
所授课程：食品工艺学、食品品质评价、功能食品、生物统计与实验设计方法

吴涛，副教授，硕士生导师，食品生物技术教育部工程研究中心常务副主任,《中国果菜》青年编委、天津市食品学会功能食品专业委员会委员。承担《食品工厂设计》、《食品物性学》、《生物活性物质功能评价》等本硕博课程的教学工作；主持承担国家自然科学基金、天津市自然科学基金、企业横向等课题15项；以第一或者通讯作者发表高水平论文38篇，授权发明专利2件；指导学生获第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国铜奖、第四届“中国创冀”创业创新大赛全国赛创翼之星奖等奖项16个；参编《食品添加剂》、《食品与文化概论》等教材4部；为企业开发营养健康食品10余种，企业新增利润3亿元以上。
研究方向或领域：食品生物技术与功能性食品
所授课程：《食品物性学原理》、《功能性食品》、《生物活性物质功能评价》

程代，男，1987年11月生人，博士学位，副教授。2014年7月入职天津科技大学，现为国家重点实验室固定人员。主要从事食品营养与安全方面的科学研究与教学工作，涉及食源性危害物的毒理机制及防控，水果蔬菜及谷物中植物活性成分的分离纯化，功能性食品的研究与开发等领域。在食源性化学危害物的毒理机制及防控技术方面具备扎实的研究基础、较好科研敏感性以及独立开展科研的能力。在多学科交叉领域工作中形成了自己的研究特色。近5年以第一或通讯作者发表高水平论文26 篇，受邀担任多部核心期刊审稿人，申请国家发明专利 10 项，授权 4 项。主持国家自然基金、天津市自然基金、中国博士后基金特别资助项目，中国博士后科学基金面上项目，天津市教委科研计划重点项目等。2017年入选天津市“131”创新型人才培养工程。2020年入选省部共建食品营养与安全国家重点实验室“优秀青年人才支持计划”。
研究方向或领域：食品污染物危害分析及其毒理研究
所授课程：食品毒理学、食品安全与卫生、天然产物分离技术