现有食品科学与工程（首批国家级一流本科专业建设点、四川省特色专业、首批省级应用型示范专业、省级卓越工程师教育培养计划专业），食品质量与安全（省级一流本科专业建设点）2个本科专业，均为2019年四川省高校本科专业教学质量监测优势专业。
5个校级平台：1个实训中心、1个创新创业俱乐部、3个本科教学实验室
8个校企共建科研工作站（平台）
实验仪器设备数量充足， 大型加工设备20余台，总数1200台（套）数。
拥有长江学者、四川省学术与技术带头人领衔的师资队伍78人。其中65％具有博士学历，34％具有海外研修经历，青年优秀教师占82％；具有高级职称的教授17人、副教授28人，博导8人，硕导38人。
■ 长江学者1人
■ 享受国务院政府特殊津贴专家1人
■ 教育部教学指导委员会委员1人
■ 四川省学术与技术带头人后备人选7人
■ 四川省第二届高校年度人物1人
■ 四川省产业体系岗位专家3人
教师团队共计承担国家自然科学基金科技部“十三五”重点研发项目（子课题）等科研课题179项，全年发表SCI、高被引等论文共计765篇（位于全校第三）。
人才培养质量高：2020年8月软科全国排名24位（前22%），学生培养质量排名13位。学生政治思想表现好、专业素质过硬、综合素质高。近5年培养了2021年全国大学生创业英雄100强、全国向上向善好青年提名、校年度人物、优秀学生标兵（校最高荣誉）、创新创业典型等200余名优秀学生。
每年举办食品专业技能大赛、食品微生物知识技能大赛、包装创意设计大赛等十余项学科知识与专业技能大赛，同学们可以在在理论与实践的结合中提高自身的综合素质。
构建了“科技与产业”二元融合，“食尚文化-专业建设-课程改革-双创实践-校企联动”的二元五维一体融合本科创新人才培养模式。600余人在院企共建创新实验室、创新训练营等平台开展双创实践，300余项科创项目滚动孵化。培养了“本色食代”“果宝科技”“绿芯”“纸能先生”等多个获得国赛省赛奖励的优秀双创项目。
学院与新希望六和、德康、特驱、力源、正邦等上市及行业领军企业共建“德康菁英班”“特驱创新营”“正邦英才班”等院企协同的创新人才实践平台，高质量地开展了“力源·食光学海”“美好杯·职面未来”等富有特色的就业指导及职业规划活动。
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