论坛开幕式由食品与生物工程学院院长邹小波主持，江苏大学颜晓红校长、国家自然科学基金委国际合作局项目主任徐进、英国利兹大学食品科学与营养学院院长Alan分别致辞，对国内知名专家、优秀学者们的出席表示了热烈的欢迎，对论坛召开的意义和作用进行了充分的肯定和阐释。同时，开幕式还进行了“杰文奖助学金”的颁奖仪式和“江大源生态奖助学金”的设立仪式。
在为期3天的会议中，论坛围绕“全球食品品质、安全与保障：技术与供应链体系创新”这一主题，开展了两场特邀专家报告和三场主题研讨，从全球食品安全现状、食品安全风险评估、食品危害物和品质检测技术三个层面进行了热烈探讨，其中包括中国农业科学院油料作物研究所李培武院士、中国检验检疫科学研究院庞国芳院士、中国农业大学陈芳教授、江南大学姚卫蓉教授等食品安全领域内数十位知名专家学者的精彩报告。
此次论坛在后疫情时代背景下召开，进一步加深了参会学者对全球食品供应链所面临的复杂挑战及食品安全保障技术进展的理解，促进了中英双方参会单位之间的了解，各位专家均表示将在今后的研究中进一步加强彼此之间的合作与交流。
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