国际先进！武汉轻工大学油脂及植物蛋白科技创新团队与武汉食品化妆品检验所合作完成2项成果评价

本次评价会在武汉食品化妆品检验所召开，邀请湖北工业大学李冬生教授任评价组组长，华中农业大学潘思轶教授任副组长。其他参会的专家组成员还有：国粮武汉科学研究设计院有限公司谢科生研究员，华中科技大学刘烈刚教授，湖北中医药大学李德远教授，湖北省农科院熊光权研究员和中国农科院油料作物研究所李文林研究员。我校食品学院院长丁文平教授，何东平教授，武汉食品化妆品检验所所长江小明研究员参加了评价会。

何东平教授汇报了“高品质花生油加工关键技术创新及产业化”项目。该项目由武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）联合完成。项目的创新点体现在：建立了碱液处理和脱色吸附联合脱出花生油中危害物质，水酶法同步提取冷榨花生饼中蛋白质和花生油的工艺，超滤与Sephadex G-25凝胶过滤相结合的工艺以及花生超细粉的生产技术工艺。经专家组决议，该研究成果被评为国际先进水平。

江小明研究员汇报了“食用油中多环芳烃检测及污染防控技术研究”项目情况。该项目由武汉食品化妆品检验所、武汉轻工大学、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）联合完成，通过改进食用油中多环芳烃的HPLC-FLD检测方法，开展食用植物油中多环芳烃的污染和防控研究，此项研究成果已在多家检验检测机构和食用油生产企业进行了推广。经专家组决议，此研究成果被评为国际先进水平。

据悉，我校油脂及植物蛋白科技创新团队与武汉食品化妆品检验所合作多年。2021年两单位联合获批的“国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）”，为我校食用油质量与安全检测提供了良好的科研平台。