中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛致辞，战吉宬教授主讲含气和加香葡萄酒的理论知识，与企业酿酒师们共同解析了六款葡萄酒的酿造工艺和创新设计理念。
“芒种时节，江南梅熟。青梅煮酒，以酒迎夏”。同学们纷纷表示在本次“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课中收获颇丰：不仅关联工艺学习体验了起泡葡萄酒和加香葡萄酒的酿造工艺及特点，而且与主会场教师、企业酿酒师、分会场老师、嘉宾老师及同学们展开了充分的交流碰撞学习。
酿酒22级申沛琦同学评价第一款酒：“最喜欢的是夏桐酒庄的这款产品，采用传统方法在瓶中进行二次发酵的这款酒，具有很多的烘烤面包般的香气和并没有被压下去的果香感，进入口腔后酒体具有质感但并不厚重，酒精度数不低但酒精感压得很好，带来甜美感受的同时酸度悠扬，让人忍不住流出口水，下咽后鼻腔中仍旧散发着香味，相比于其他几款明显偏甜的酒款，这一款是我会自己愿意喝很多遍的酒。”
酿酒21级刘应保同学评价第二款酒：“多种葡萄混合，香气独持怡人，酒体清爽可口，给人带来愉悦的感觉。”
酿酒21级李永胜同学评价第一款酒：“我最喜欢第一款酒，第一款酒的葡萄用了70%霞多丽，30%黑比诺，泡沫细腻绵密，奶油香气浓烈，并且还有淡淡的柠檬柑橘香气。与其他几款甜度较大的酒有着不同的味感体验，酸度明显，入口微甜，回味有一点苦，冰爽可口，微杀口感，入口非常舒适。”
食加23级研究生田爽同学详细评价了6款酒的特征，其中她对第五款酒的评价是：“桂花味很明显，但更偏向于桂花膏或者干花，入口清爽，风味迷人。”
为进一步加强中国葡萄酒的普及化，提升在校大学生对中国葡萄酒文化的认识，促进产学研深度融合，贵州大学酿酒与食品工程学院将进一步线下承办好后续一系列“龙行高校”公开课，引导学生全国开放共享学习，共同推进中国葡萄酒产业的发展。
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