公开课上，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，石河子大学党委常委、副校长魏忠和新疆兵团葡萄酒产业联合会理事长、新疆张裕巴保男爵酒庄有限公司总经理程国利分别进行致辞。最后由新疆乡都酒业有限公司总酿酒师杨华峰讲解了新疆葡萄酒产区葡萄酒相关知识，并带领大家一同品鉴了七款葡萄酒。
参加“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课的同学们收获颇丰。不仅学习到了干红葡萄酒和干白葡萄酒的酿造工艺及特点，而且直观感受了不同葡萄酒的风格。
酿酒2101刘应保同学评价第二款酒：“多种葡萄混合，香气独持怡人，酒体清爽可口，给人带来愉悦的感觉”。
食品科学与工程专业研究生杨可同学评价第五款酒：口感饱满，单宁丰富，带有深邃的果香和复杂的层次感。其酸度适中，余味悠长。
为进一步提升年轻一代对中国葡萄酒文化的认识，促进产学研深度融合，“龙行高校”公开课将引领更多对葡萄酒感兴趣的学生加入，共同推进中国葡萄酒产业的发展。
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