江南大学 | 中国工程院-阿根廷工程院共同举办第三期食品科学与技术联合线上研讨会

　　会议伊始，阿根廷工程院院长Oscar Vignart与江南大学国际交流合作处处长倪晔分别作开场致辞。双方回顾前期合作的积极成效，共同表达将持续加强食品安全与质量控制的交流合作，为提升全球食品安全水平、守护人类健康贡献中阿力量。

　　随后，双方代表分别介绍参会人员，会议以中阿交替的形式展开。中方专家江南大学食品学院谢云飞教授分享人工智能在食品安全与质量控制中的应用；浙江糖能王晓暖博士深入剖析5-羟甲基糠醛在饲料与食品中的应用研究；江南大学食品学院盛丽娜副教授从气候变化视角阐述微生物污染与控制及相关策略；华测检测张秀芹教授介绍多重检测技术在食品真实性鉴定领域的应用。阿方专家Dr. Maria Constanza COVA阐述肉类及肉制品辐照在提升安全性与保质期的应用；Lic. Ignacio Harris介绍阿根廷安格斯牛协会肉质项目安格斯牛肉的品质特性；Dr. Sofia Chulze围绕阿根廷真菌毒素分析当地现状与控制策略。报告结束后，中阿双方专家围绕报告内容展开深入交流，学术氛围浓厚。

　　本次研讨会是继前两期合作之后，中阿两国工程院在食品科技领域深化对话的又一重要里程碑。会议聚焦食品安全与质量控制展开深入交流，充分展示了中阿双方在该领域的科研实力与创新活力。未来，期待与阿方继续携手并进，在食品科技领域不断拓展合作的广度与深度，不断促进全球食品产业高质量发展。