慢作醇香，回味如春 —— 合肥工业大学莳心工作室开展第八届酸奶营养师体验营

　　本次活动创新设置双时段体验场次（8:00-9:30、9:50-11:20），保障每位参与者都能完整参与制作全流程。在指导老师的细致讲解与示范下，同学们身着实验服，化身酸奶营养师，依托专业发酵设备，精准完成温度控制、发酵计时、酸度监测等关键操作，亲眼见证鲜牛奶在恒温条件下转化为浓稠酸奶的奇妙过程。食品25-1班高敏同学在体验后表示：“从菌种配比到创意调配，每一个步骤都充满新鲜感与探索乐趣！这次活动不仅让我掌握了食品发酵相关知识，更真切体会到食品科学的实用与温度。”

　　活动特设创意 DIY 环节，成为现场最受欢迎的亮点。同学们以自制无添加酸奶为基底，搭配燕麦脆、坚果、零卡糖浆等健康食材，自由搭配制作高颜值酸奶碗与低卡创意甜品。实验室瞬间变身趣味美食创作空间，一份份香气与颜值兼备的作品接连诞生，赢得现场阵阵赞叹。电气25-4班袁浩然同学说道：“这场酸奶营养师体验活动有趣、有料、有味，期待校园里能多开展这类兼具实践性与趣味性的活动。

　　“酸奶营养师体验营” 作为食品与生物工程学院经典品牌活动，至今已连续举办八届。活动始终坚守 “小而美、美而精、精而暖” 的初心，立足学院专业优势，深度融合德育、智育、劳育、美育与心育，以实践形式助力学生全面发展。本次活动同时作为学院第六届药食文化节的重要环节，以寓教于乐的方式，引导同学们在动手实操中感悟工匠精神，厚植 “健康中国” 的责任与担当。

　　未来，莳心工作室将继续依托学院特色，持续优化活动形式，不断丰富 “药食文化” 品牌内涵，为校园文化建设注入更多青春活力与创新动能。