深耕食品创新，践行大食物观——石河子大学食品学院师生参加第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会

　　我院畜产品加工与安全检测研究中心方志锋、樊哲新、陈晓倩副教授带队参会，与全国各地的行业精英围绕畜产品加工及肠道微生物等前沿研究方向进行探讨。2024级硕士研究生邱盈盈、严彤彤、邢子涵分别以《Bifidobacterium alleviated APAP-induced liver injury by producingindole-3-acetic acid to activate the Keap1-Nrf2 signaling pathway》、《凝结芽孢杆菌辅助发酵对双蛋白奶酪品质的影响》、《植物乳杆菌CCMXJ1005联合6'-SL缓解高尿酸血症》为题作墙报展示。

　　同时，Journal of Future Foods期刊青年编委方志锋副教授于2026年4月26日下午参加Journal of Future Foods第二届编委及青年编委会第一次会议，共同探讨期刊发展相关事宜。