中国农业大学食品学院赴北京稻香村食品开展访企拓岗活动

　　北京稻香村作为中华老字号食品企业，始创于1895年，历经百余年传承与创新，在传统糕点研发、标准化生产、质量安全管控、品牌文化建设等领域积淀深厚，是食品专业学生理想的实践与就业平台。

　　活动中，师生代表一行实地参观了标准化生产车间、质量检测中心、产品创新车间，并走进企业文化宣讲课堂，系统了解北京稻香村的发展沿革、品牌底蕴与匠心经营理念。安全生产与标准化加工是食品行业的核心根基，全体师生严格遵守洁净流程，亲身感受工厂严苛的卫生管控标准。生产车间内，讲解员完整演示了从和面、揉团、压型到烘烤、包装的全套工序。同学们结合课堂知识，积极询问隧道炉的工作原理、温控工艺及工业化应用优势等专业问题，将书本理论与工业实际一一对应。

　　在质量检测中心，讲解员介绍了从原料入厂、生产过程到成品出厂的全链条检测体系。同学们主动探讨仪器检测原理、样品前处理方法，对比校园实验与工厂规模化检测的异同，实现了理论知识与产业实操的深度联动。在产品创新车间，同学们见识了老字号的新生活力。

　　稻香村人事经理徐晓燕为学院师生讲解了北京稻香村的百年底蕴与时代新貌，企业始终秉持诚信经营与匠人精神，同时积极突破传统模式，通过线上直播、小程序等新媒体渠道拓宽销售路径，并依托线下门店实现糕点礼盒全国邮寄服务，让经典京味美食走向全国消费者，真正做到古法传承守初心、与时俱进谋新篇。

　　参与活动的同学们纷纷表示，此次活动既开阔了行业视野，也明晰了职业方向，在生产线中真切感受到理论知识与产业实践的紧密结合，大家对食品人的责任与使命有了更深理解，也坚定了在食品领域深耕的决心。未来，食品学院将持续开展“企航”系列访企拓岗活动，引导学生扎根产业，以青春之力守护食品安全、传承饮食匠心，全力推动毕业生高质量充分就业，为食品产业高质量发展贡献力量。