哈尔滨学院 食品系师生走进百威哈尔滨啤酒有限公司--“节约、保护资源--水、碳和循环利用”主题学习

建设生态文明是关系人民福祉、关乎民族未来的大计，是实现中华民族伟大复兴中国梦的重要内容。习近平总书记在谈环境保护问题时指出：“我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。”这生动形象表达了我们党和政府大力推进生态文明建设的鲜明态度和坚定决心。要按照尊重自然、顺应自然、保护自然的理念，贯彻节约资源和保护环境的基本国策，把生态文明建设融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，建设美丽中国，努力走向社会主义生态文明新时代。

百威哈尔滨啤酒有限公司工作人员向食品系师生介绍了啤酒厂的废水来源以及处理方法。啤酒生产过程中用的水量非常大，特别是酿造，灌装工序过程，由于大量使用新鲜水，过程中产生大量废水。其主要来源有：麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；灌装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；冷却车间和成品车间洗涤水。按照国家规定，啤酒废水不能直接进入江河湖海，如果啤酒厂的污水不经过处理，每年生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的。废水处理方法主要包括好氧生物法、活性污泥法、厌氧生物法等，经处理达到排放标准后方可排入市政管网。

在详细介绍啤酒厂的废水处理方法后，百威哈尔滨啤酒有限公司工作人员带领食品系的师生参观了污水处理设备，而后又参观了啤酒博物馆，了解了哈尔滨啤酒的百年历史。

这次威哈尔滨啤酒有限公司之行，食品系师生收获颇多。深刻认识到只有更加重视生态环境这一生产力的要素，尊重自然生态的发展规律，保护和利用好生态环境，才能更好地发展生产力，在更高层次上实现人与自然的和谐。要克服把保护生态与发展生产力对立起来的传统思维，食品企业要建立合理的产业结构、资源利用方式、能源结构、空间布局以及生活方式，更加自觉地推动绿色发展、循环发展、低碳发展，实现经济社会发展与生态环境保护的共赢，为子孙后代留下可持续发展的“绿色银行”。