沈阳农业大学专业介绍--食品科学与工程

培养目标

本专业以社会发展实际需要为引领，培养具有数学、自然科学等工程基础知识，以及食品科学和食品工程等专业知识，拥有良好职业道德规范、团队精神、沟通能力、创新意识和自主学习能力，具备熟练运用现代工具、分析问题、设计解决方案、进行科学研究的专业技能，能在食品工程领域内特别是农畜产品加工领域的复合型工程技术人才。

师资力量

专业目前共有专任教师40人，其中教授9人，副教授15人，专业教师100%具有博士学位，分别来自康奈尔大学、瓦赫宁根大学、普渡大学、东京大学、中国科学院、江南大学、中国农业大学等名校，17名教师具有海外留学背景。

教师队伍拥有辽宁省农业科技创新团队2个；辽宁省级高层次研究团队2个；国家高层次人才特殊支持计划青年拔尖人才、国家百千万人才工程国家级人选、国家有突出贡献中青年专家1人；教育部教学指导委员会委员2人；国务院特殊津贴专家2人；辽宁省教学名师2人；辽宁省特聘教授1人；辽宁省专业教学指导委员会委员3人；辽宁省学位委员会学科评议组成员1人；全国农科教推产学研企优秀人物2人；辽宁省高等学校优秀人才支持计划3人；辽宁省中青年科技创新人才1人；兴辽英才青年拔尖人才2人。

学生培养

专业实行“产教融合、协同育人”的“学科-专业-基地”融合发展的三位一体人才培养新模式。拥有辽宁省食品科学与工程实践教育中心、食品加工与检测虚拟仿真实验教学中心、辽宁省农产品加工重点实验室等8个实践平台，果蔬汁饮料、牛乳、面包等7条中试生产线和中国辉山乳业控股有限公司、辽宁禾丰食品等校外36家企事业单位实践基地供学生生开展实习实践教育培养。

为切实提高学生的工程实践能力和创新科研能力，专业聘任20余名食品行业企业专家兼职本科班主任，教学班级实行校内外教师“双班主任制”管理。多年来，专业高度重视产教融合，与企业共建专业、共建实践基地，为食品企业和政府机关培养大量高端技术技能型人才。
当前，食品科学与工程专业正以国家级一流本科专业建设点为契机，并接轨国际工程教育认证“以学生为中心，以结果为导向，并进行持续改进” 的人才培养理念，坚持需求导向、标准导向、特色导向，以社会需求为前提，以一流专业标准为参照，强化专业特色，持续提升专业内涵和建设水平！