集美大学 | 第十四届食品文化节精彩预告

                                                                                                                                                       秋意渐浓，雏菊盛开

在徐徐飒凉的季节

我院第十四届食品文化节

即将拉开帷幕

本次食品文化节以

“海洋品味，休闲‘食’尚”

为主题

接下来就和小生一起

看看都有哪些精彩的活动吧！

开幕式上将邀请倪辉老师为同学们讲授海洋食品加工的相关知识；

再由学生会成员介绍本届食品文化节相关赛事流程，学习部成员解答同学们的提问；

最后将进行学科竞赛政策解读及创新创业经验分享。

  鱼糕鱼卷制作

 

体验活动

时间：11月10日-12月4日

地点：灿英215、216

 

内容：感兴趣的同学自主报名参加，经筛选后由实验室人员带领同学们进入实验室，先讲解相关知识，再指导同学们体验鱼糕、鱼卷的制作。

海洋休闲食品

 

创新创意大赛

时间：11月10日-12月4日

地点：感官实验室、教室

主题：以鱼、虾、贝、海藻等海产品为主要原料进行海洋休闲创新创意食品的制作，参赛团队可从选材、外观、工艺等方面选择进行创新。

 

流程：

①报名阶段：11月10日—11月14日；

②各参赛团队需在11月24日晚1:00前提交产品计划书；

 

③11月28日公布进入复赛的团队，并于12月4日进行现场决赛答辩。
闭      幕      式

时间：12月8日

地点：灿英215、216

 

内容：采用摆点的形式，邀请食品文化节参赛团队展示、讲解参赛作品，并举行颁奖仪式。

“仓廪足而知禀赋，衣食足而知荣辱。”

几千年来

中国饮食文化源远流长

而今我院师生的创新实践才能

赋予食物灵魂与使命

为传统美食的发展开辟新路径

“海洋品味，休闲‘食’尚”

第十四届食品文化节

 

活动多多，期待你的积极参与！