【 河南工业大学】粮油食品学院 谢岩黎

　　谢岩黎，女，汉族，1971年3月出生，中共党员，教授/博士，博士生导师，河南省特聘教授，河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室主任，河南省高校科技创新团队带头人，河南省高校青年骨干教师。1994年7月参加工作以来，长期从事食品营养与安全的教学科研工作，按照“四有”好教师的标准要求自己，践行工大“明德求是、拓新笃行”的校训，在教书育人、专业建设、学术研究、教学改革、课程建设、社会服务等方面均取得了突出成绩。

　　潜心教学 倾心育人

　　从教28年来，谢岩黎教授承担了《食品营养学》、《食品质量管理与控制》、《现代食品营养学》等本科生、研究生核心课程的教学任务。她深信教育工作是一种使命，做好教育需要一颗宁静的心灵，教育本质是育人，育人的本质是育心，教育的核心任务是培养个性鲜明、思维独立、敢于质疑、具有创新精神的人。在传授知识的教学工作中，她深信教师是学生学习的激发者和引路人，是学生综合能力和积极个性的培养者，她大力倡导以“主动、探究、合作”为主要特征的学习方式。她更加关注学生的道德和积极人格的养成，提出教学由以知识为本位转向以人的发展为本位，把学生培养成为一个生动活泼的人、发展的人、有能力的人。

　　求真务实 突破创新

　　谢岩黎教授主要开展粮油食品加工过程中危害因子的控制、营养物质的构效及加工中的转归等方面的研究。选育了具有知识产权的真菌毒素生物降解菌株，并挖掘了降解酶基因资源，构建酶的高效表达体系；并对食物营养成分及植物化学物质在食品加工过程中结构转化进行精细分析，并阐明其构效关系，引导营养与安全导向的食品稳态后加工增效技术。她深信对一个科研工作者，要具备“沉稳、敬业、吃苦耐劳、聪慧、耐得住寂寞、有钻研精神，有求知的热情、细致不放过任何细节。”是最基本的素质。她经常教育研究生学贵在疑，疑是在掌握大量基础才敢于发问的底气。

　　在科研工作中要具备深刻的洞察力，他奖惩告诫研究生，真相往往与假象相伴而生，需要经过大胆的假设，严密的推导，反复的试验，仔细的推敲，去伪存真，去粗取精，经过凝练概括才能得到科学事情的真相。涓涓细流，才可以汇聚成江海。科研工作者还要具备的社会责任心，这属于科研道德范畴内的概念，指所做的科研要有益于社会和大众。

　　谢岩黎教授主持国家自然科学基金2项，主持河南省高校科技创新团队1项，主持郑州市重大科技创新专项1项，主持河南省科技厅重点科技攻关5项，参与“十三五”国家重点研发计划项目2项，以第一作者或通讯作者在国内外期刊上Food Chemistry、Journal of Agriculture and Food Chemistry,Food Control、食品科学等发表学术论文120余篇，其中SCI论文50余篇，获得国家发明专利8项，主编规划教材一部，副主编教材2部。

　　践行使命 助力一流学科创建

　　她带领食品安全与营养教学团队的老师申请并获批了“河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室”、“国家食物营养教育师范基地”、河南省一流本科专业、河南省优秀基层教学组织，河南省高校科技创新团队，建立河南工业大学校外产学研实践教学基地5个，建设了《食品安全学》《食品营养学》两门省级一流课程。团队中有1人获批河南省特聘教授，1人获批河南省高校课程创新团队带头人，1人获批河南省高校科技创新人才、1人获批河南省教育厅学术带头人、获河南省高校青年骨干教师3人次，河南工业大学青年骨干教师2人次，为食品安全与营养学科的发展奠定了基础。

　　依托学术 服务社会

　　在社会服务方面，谢岩黎教授及其团队承担了河南省食品药品监督管理局对口援疆培训任务：新疆哈密伊吾县食药监系统培训，杭州市粮食局专题培训任务、2022年科普中原百家谈：严防舌尖上的生物毒素的宣传工作，2022年郑州市创建国家食品安全示范城市的模拟验收任务等；此外，还对企业在产品研发和产品创制工作中的遇到的问题提供了技术咨询服务。